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Gestação como janela crítica: como a alimentação materna “programa” o metabolismo do bebê
Introdução A gestação é um dos períodos biologicamente mais sensíveis da vida humana. Em poucos meses, órgãos, sistemas e vias…
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Estudos em Nutrição
Artigos dentro desta categoria temática.
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Não é só caloria: o que os ultraprocessados fazem no ambiente metabólico da gestação
Introdução Quando o assunto é alimentação na gestação, ainda persiste a ideia de que o impacto dos alimentos se resume…
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Quando o excesso também é risco: por que nascer “grande demais” não é sinônimo de saúde
Introdução Durante muito tempo, a saúde neonatal esteve quase exclusivamente associada ao risco da escassez. O baixo peso ao nascer,…
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Ultraprocessados, desigualdade social e acesso à alimentação
Introdução Falar sobre ultraprocessados sem considerar a desigualdade social é, no mínimo, uma análise incompleta. Embora o debate público frequentemente…
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Ultraprocessados na gestação aumentam o risco de bebês grandes para a idade gestacional?
Introdução Quando o assunto é alimentação na gestação, a conversa costuma girar em torno de quantidade, calorias ou ganho de…
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Janela alimentar importa?
O que muda entre TRF precoce e tardio para peso e desempenho Durante muito tempo, a discussão sobre time-restricted feeding…
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NOVA classifica processamento, não qualidade nutricional: isso é um problema ou uma vantagem?
Introdução Uma das críticas mais recorrentes à classificação NOVA parece simples, mas é conceitualmente profunda: ela classifica o grau de…
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Exercício muda tudo: por que os efeitos do TRF são diferentes em pessoas ativas e sedentárias
Quando o mesmo protocolo gera respostas opostas Uma das lições mais consistentes da ciência da nutrição é que contexto importa.…
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Por que a ciência ainda não consegue explicar tudo?
Os limites dos mecanismos biológicos À medida que o debate sobre ultraprocessados amadurece, uma pergunta surge com mais frequência, sobretudo…
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TRF não melhora a performance… mas também não piora: por que isso já é um achado importante
Quando a ausência de efeito diz mais do que parece Na ciência do exercício e da nutrição esportiva, quase sempre…